Sorrentino’s St. Albert | Giro d’Italia Wine Dinner Series – Veneto e Piemonte | February 12, 2025 | 6:30 PM

STUZZICHINO

Chef Alberto’s surprise bite

ANTIPASTO

VITELLO TONNATO
pink veal loin, tuna-mayo sauce, capers, house-made focaccia, DOP evoo
La Pranda Dolcetto d’Alba

PRIMO

RAVIOLI AL BRASATO
beef merlot braised ravioli, butter, sage, fresh black truffle
Cantina Levorato Merlot IGT Veneto

SECONDO

OSSO BUCO
Amarone-braised veal osso buco, corn polenta gremolata, asparagus spears
Contessa Giulia Valpolicella Ripasso DOC

DOLCE

TIRAMISÙ
mascarpone, lady fingers, espresso, Spiced Rum, Galliano Ristretto, fresh cream, cocoa
Sette Rocche Vino Spumante Cuvée Extra Dry
100% Trebbiano